Het simpele antwoord is: streef naar een temperatuur van ongeveer 38°C voor je oliën en loogoplossing, dan zit je altijd goed.
Dit staat niet vast, dus als je loogoplossing 35°C is en je boters en oliën 40°C, dan zal je recept waarschijnlijk prima zijn.
Het volledige antwoord is: Het hangt af van je persoonlijke voorkeur, je recept en welke patronen je gebruikt (wervelingen, strepen, etc.).
Je zult waarschijnlijk op zeepforums lezen dat je oliën en loogoplossing binnen 10 graden van elkaar moeten liggen, of dezelfde temperatuur moeten hebben, of tussen 27 en 50°C (80 en 120 graden Fahrenheit), en geen van deze is fout, maar ze zijn ook niet de enige juiste manier. Het is gewoon iemands persoonlijke voorkeur.
Wanneer je je loogoplossing en oliën samenvoegt, begint het verzepingsproces onmiddellijk. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller dit zal gebeuren en hoe sneller je zeepbeslag zal indikken.
Als je op een iets koelere temperatuur werkt, wordt het verzepingsproces vertraagd en duurt het langer voordat je beslag indikkt. Dit geeft je meer tijd om te werken als je een ingewikkeld patroon maakt. Een goede werktemperatuur voor complexere patronen zou 29 tot 35°C zijn.
Het verhogen van je temperaturen versnelt de verzeping en je zeepbeslag zal sneller indikken. Dit kan handig zijn als je een recept hebt dat langzaam 'trace' bereikt, zoals olijfoliezeep, of als je een zeep wilt die je direct in de vorm kunt doen en de bovenkant kunt textureren.
Wat is te koud en te heet?
Zeep maken op een te koele temperatuur kan betekenen dat je harde oliën beginnen te stollen voordat ze volledig zijn geëmulgeerd met je loogoplossing (bekend als een valse 'trace'). Kokosolie heeft een smeltpunt van 24°C en daarom is 29°C een goed minimum.
Zeep maken op een te hoge temperatuur kan ervoor zorgen dat je zeep oververhit raakt en barst zodra deze in de vorm zit. Als je geen reden hebt om de 'trace' te versnellen, raden we 45°C aan als maximale werktemperatuur.
Er zijn echter gelegenheden waarbij je hoog moet mikken. Bijvoorbeeld, bijenwas heeft een smeltpunt van 63°C, dus je moet je temperaturen hoog houden als je het in je recept gebruikt.
Als je werkt met een recept met veel kokosolie, zijn lagere temperaturen nuttig. Het verzeept snel en je hebt niet veel tijd om het in je vorm te krijgen als je op 45°C werkt. We raden 29 tot 35°C aan voor kokosoliezeep.
Bij twijfel, streef gewoon naar 38°C.
